あんこと野菜の新しいスタイルのお花のケーキ​

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anvege sweetsは、白澤育玖美が長年幼稚園・小学校受験の講師を勤める傍らで、アレルギーのあるお子さまに出会った時に、このお子さまたちにも綺麗で可愛いそして安心して食べられるケーキを作ってあげたいと思い３年の年月をかけて作りました。
もともと、白澤 いくみは和菓子の開発や健康に良い食事などを手掛けていたので、小麦粉、卵、乳製品、白砂糖を使わない米粉のケーキの開発をはじめました。
何度も何度も失敗を重ねてようやくでき上がった土台のケーキ。またあんこも、体に優しいラカンカを入れたアンベジ専用あんを作りました。色づけも野菜や果物などの天然色素を使いました。
そしてでき上がったのが、こころと体に優しいあんこと野菜・果物でできた新しいスタイルのお花のケーキanvege sweetsです。

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